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News

50a edizione del salone internazionale dei vini e distillati

Mercoledì, 06 Aprile 2016

In occasione della 50ª edizione di Vinitaly (10-13 aprile), il più importante salone internazionale dedicato a vini e distillati, la Fiera e la città di Verona si preparano ad ospitare un fitto calendario di eventi e incontri istituzionali (www.vinitaly.com).

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Le nuove tendenze tecnologiche nel settore enologico

Sabato, 31 Ottobre 2015

Tradizionalmente, il tranquillo settore enologico incentrato sulle imprese agricole tende a non abbracciare la tecnologia. Ma negli ultimi anni, ha iniziato un rapido processo di aggiornamento per accogliere a braccia aperte le nuove tecnologie. Attualmente le aziende vinicole utilizzano sensori di pioggia nei vigneti per conservare l’acqua, microchip integrati nelle etichette per monitorare le attività di contraffazione e tecnologie di clonazione genetica per scoprire il DNA dell’uva perfetta. Arrivano novità ogni giorno. Di seguito sono presentate alcune di queste tendenze che si sviluppano in modo straordinariamente rapido:

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